Paris Najd Kesehatan,Peternakan Mereka Tidak Membiarkan Kambing Tidur Berbohong

Mereka Tidak Membiarkan Kambing Tidur Berbohong



Setelah memiliki sejumlah kambing selama bertahun-tahun, ketika Jon Dorman dan Della Williams mempertimbangkan untuk pindah karir, mereka bertekad untuk tidak membiarkan kambing tidur berbohong. Kambing mereka dipelihara sebagai hewan peliharaan; bukan karena mendapatkan kambing mereka bahwa hewan tidak menarik beban mereka, atau semacamnya – mereka hanya memutuskan bahwa mereka dapat menggunakan lebih banyak bakat mereka.

Bisakah Anda mengatakan keju?

Williams dan Dorman keduanya adalah ahli saraf bersertifikat yang kembali lima tahun lalu musim semi ini dari praktik yang panjang dan menyenangkan di Dubai. Mereka bekerja membangun kawanan kecil kambing Oberhasli, dan setahun kemudian mereka memperoleh lisensi keju farmstead dari negara bagian dan mulai menjual keju kambing segar secara lokal di pasar petani di Danville, Virginia (enam mil dari peternakan mereka) dan Hillsborough, dekat Greensboro (sekitar 57 mil selatan).

Saat ini kawanan kambing, kebanyakan Oberhasli, jumlahnya lebih dari 50 dan tumbuh sekitar sepuluh atau lebih setiap tahun, di 160 ekar yang bergelombang di Peternakan SleepyGoat di Pelham. Berbagai keju dijual secara online dan di pasar-pasar di seluruh wilayah, termasuk Pasar Petani Wake Forest.

Pertanian itu, sampai tahun 1989, merupakan pertanian tembakau yang berfungsi. Della dan Jon membelinya tahun itu, menghentikan penanaman tembakau dan membeli kambing pertama mereka, Ethel, Alpine Prancis. Tanpa teman sejenisnya, Ethel terikat dengan pemiliknya sampai-sampai hampir mustahil untuk meninggalkannya sendirian. Dia belajar membuka pintu belakang dan menerobos masuk; dia mengenali suara pemiliknya di telepon. Dia bergabung dalam waktu enam bulan oleh Liza (mengapa tidak Lucy?), Yang masih bertahan sebagai grande dame dari SleepyGoat, meskipun dengan lutut rematik. (Ethel meninggal pada tahun 1994.)

Beberapa tahun kemudian mereka membeli dua kambing perah Oberhasli, dan dengan bantuan sejumlah uang – kambing “Billy” – mereka melahirkan awal dari kawanan pemerahan, atau kawanan. Ketika dokumen kembali setelah satu dekade di Dubai, mereka membeli dua kambing premium (dari saham Swiss) dari California, Thun dan Sonja, yang melewati perjalanan lintas negara 18 jam tidak ada yang lebih buruk untuk dipakai – pada kenyataannya, Thun langsung pergi ke tugas di tangan dan diresapi 10 dari 11 kambing dalam 10 hari pertama kedatangannya.

Pada akhir April berikutnya, 22 anak telah tiba, semuanya dinamai karakter Harry Potter. Setelah dua bulan memberi makan anak-anak susu ibu mereka, pembuatan keju dimulai.

Keju yang diproduksi di pertanian diberi nama Degas, Cezanne, Picasso, Rousseau, Cassatt, Alexander the Feta, dan Goat Blue. Operasi dilanjutkan dengan bantuan pensiunan yang bekerja beberapa jam sehari, dari satu hingga empat pekerja setiap hari, untuk memberi makan, menyiram dan membersihkan gudang. Uang disimpan di satu bidang dan bantalan di bidang lain, sampai musim kawin berakhir. (Doelings tidak dikawinkan sampai tahun kedua mereka.) Apakah dikawinkan pada musim gugur dan mulai melahirkan sekitar bulan Januari. Dari Januari hingga musim gugur berikutnya, memerah susu, mempasteurisasi, memberi makan, dan berada di sana untuk membantu persalinan membuat kru tetap sibuk, terkadang 14 hingga 16 jam sehari, terutama selama periode dua bulan ketika bayi-bayi itu mulai hidup.

Pengunjung disambut di peternakan, dan daya tarik utamanya, kambing, mencintai orang-orang, terutama ketika mereka mendapatkan kacang mentah, yang disimpan di tangan. (Dan di awal musim sering ada satu atau dua anak kambing berlarian mencari perhatian.) Keju dibuat pada hari-hari open house (Minggu kedua setiap bulan Mei hingga Agustus, 2-5 sore). Penyewaan liburan tersedia, dengan akomodasi di kabin pedesaan (tetapi dengan semua kenyamanan modern) dengan dek dan pemandangan, hanya dengan $ 100 semalam. Jika Anda ingin belajar cara membuat keju dan mengetahui segala sesuatu tentang kambing yang perlu Anda ketahui, ada biaya tambahan $ 50 per hari.

Jika kambing mengantuk, itu karena selalu ada sesuatu yang terjadi di peternakan. Anda bisa langsung menonton, atau mengambil bagian dengan memberi makan dan memerah susu kambing dan membuat keju. Ada situs menarik lainnya untuk dilihat dalam teriakan kambing di peternakan. Jadi lakukan perjalanan ke peternakan – mereka akan menyambut kedatangan Anda dengan segelas susu kambing yang hangat.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *